oeno

Présentation détaillée

Créée par Max Catherine, Oeno fwi est une entreprise artisanale spécialisée dans la
fabrication de boissons fermentées à base de fruits tropicaux.
Ces boissons titrent environ 11% d’alcool. Elles présentent des arômes fermentaires
liés aux souches de micro-organismes utilisées et offrent une richesse en arômes
fruités.
Ces produits issus du terroir martiniquais trouvent leur place lors de tous moments
festifs et conviviaux
La gamme est distribuée sous la mar que Fruité des iles dans les épiceries fines et les
restaurants de Martinique.

Méthodologie de travail

Oeno FWI adapte et applique les techniques oenologiques aux fruits
tropicaux pour élaborer de subtils alcools haut de gamme, secs ou moelleux.
La maitrise des process suppose une bonne maîtrise des paramètres de la
fermentation comme la température, la consommation de nutriments et la recherche et
sélection de souches les mieux adaptées.

Avantage concurrentiel

Un produit innovant et exceptionnel.

Nos produits

Goyave, prune de cythère, ananas, maracudja,
mangue, banane, carambole, patate douce, etc…

 

Oeno FWI was created by Max Catherine and is an artisan company specialising in the
manufacture of fermented beverages from tropical fruits.
These beverages contain around 11% alcohol. They present fermentation aromas
associated with the strains of microorganisms used and offer a wealth of fruity flavours.
These local Martinican products take pride of place at all festive and convivial
occasions.
The range is sold under the Fruité des Iles brand in delicatessens and restaurants in
Martinique.

OENO FWI

Frénélion

97224 Ducos

Tél: +696 31 54 29

Max CATHERINE

max.catherine@orange.fr